Uma pitada de felicidade

Maratonei O Urso (The Bear, na Star+) e gostei muito da narrativa. Tem muito ali do comportamento que já vi dentro das cozinhas profissionais: os egos pegando fogo, o piso pregando a óleo, os equipamentos dando problema toda semana, as pessoas sonhando com ingredientes e receitas ao mesmo tempo em que têm ataques de fúria e ansiedade, a correria interminável das compras e do controle de estoque, o atraso dos fornecedores… Mas também: a emoção do comensal ao provar uma colherada de algum prato exaustivamente testado, o alívio das bancadas impecáveis no fim do expediente, a leitura e pesquisa que envolvem as criações, a felicidade do cozinheiro que aprende a fermentar e descobre o sabor umami nas frutas e vegetais… Foi bom demais assistir e relembrar por que a cozinha ocupa um espaço tão grande na minha vida.